Yılbaşı günü sağlıklı bir beslenme için önerilerde bulunan Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Berna Ertuğ, “Tek bir gecenin tüm yıllık çabaları heba etmesi mümkün değil, ancak aşırılıklar gereksiz şişkinlik, hazımsızlık ve sabah yorgunluğu yaratabilir” şeklinde açıklamalarda bulundu.
Yılbaşı denilince akla gelen hindi, mezeler, kuruyemişler ve bolca tatlı ile içecekler hakkında bilgiler veren Memorial Antalya Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Berna Ertuğ, birçok kişinin ocak ayının ilk günlerinde ‘fazla kaçırdım’ pişmanlığıyla tartıya çıkmaktan çekindiğini ifade etti. Dyt. Ertuğ, “Yılbaşı gecesi sadece bir akşam yemeği olarak düşünülmelidir. Aşırıya kaçmamak, sağlığınızı olumsuz etkilemeden zengin bir sofranın tadını çıkarmanıza yardımcı olur” dedi.
“31 Aralık sabahını aç geçirmeyin”
Yılbaşı akşamında tamamen yasaklar koymanın ya da kendinizi serbest bırakmanın doğru olmadığını belirten Dyt. Ertuğ, “Önemli olan, yılbaşı sofrasında dengeyi sağlamaktır. 31 Aralık günü boyunca aç kalmak, yapılabilecek en büyük hatalardan biridir. Kahvaltı ile güne başlamalı, ara öğünleri atlamamalı, öğle yemeğinde ise sebze ağırlıklı beslenmelisiniz” diye vurguladı.
Yılbaşı sofrasında dikkat edilmesi gereken altın kurallar
Yılbaşı sofrasında uyulması gereken kuralları sıralayan Dyt. Berna Ertuğ, “Sofrada açlık hissinin kontrolü çok önemlidir. Sadece açlık nedeniyle değil, gecenin coşkusuna kapılarak aşırı tüketim, yeni yılın ilk gününde sağlık sorunlarıyla uyanmanıza neden olabilir. Tabağınızın yarısını sebze/salata, dörtte birini protein (hindi, balık, kırmızı et) ve dörtte birini karbonhidrat (pilav, börek, makarna) ile doldurmayı deneyin. Böylece doğal olarak porsiyon kontrolü sağlamış olursunuz. Kırmızı et tüketiminde ızgara veya fırında pişirilmiş seçenekleri tercih edin. Hindi derisi yerine derisiz göğüs etini seçmek, kalori alımını azaltırken protein miktarını artırır. Zeytinyağlı yemeklere masada bolca yer verin, ancak her mezeden sadece 1-2 kaşık ile sınırlı kalın. Tatlıları paylaşmak, tat alma deneyiminizi zenginleştirir; hamurlu tatlılar yerine sütlü ya da meyveli seçenekleri tercih edin. Kuruyemiş tüketiminde ölçülü olun; bir avuç (yaklaşık 25-30 gram) kuruyemiş, 160-200 kalori içerir. Alkol alımını sınırlamak ya da suyla sulandırarak tüketmek, ertesi gün baş ağrısı riskini azaltır. Gece yarısından sonra acıkanlar için meyve ve yoğurt iyi bir alternatif olabilir. Her alkollü içecekten sonra su içmeyi unutmayın. Hareket etmeyi de ihmal etmeyin; gece yarısından sonra yürüyüş yapmak ya da ertesi sabah tempolu bir yürüyüş, sindirime yardımcı olur ve kalori yakmanıza destek sağlar” şeklinde bilgilendirdi.
“Yılbaşı gecesi uyumadan önce bol su için”
Yeni yılın ilk gününü zinde geçirebilmek için önerilerde bulunan Dyt. Berna Ertuğ, “Yılbaşı gecesi uyumadan önce bol su içmek önemli. Güne kahvaltı ile başlayın, sebze ve meyve ağırlıklı beslenin. Gün içinde sıvı alımınızı artırın. Metabolizmanızı hızlandırmak için 2 fincan bitki çayı tüketebilirsiniz. Antioksidan açısından zengin olan nar, kivi, greyfurt, portakal ve mandalina gibi meyveleri tercih edin. Mümkünse egzersiz yapın ve açık havada tempolu yürüyüşler gerçekleştirin. Öğünlerinizi az ve sık planlayarak sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz” dedi.
