Ramazan ayında uzun süreli açlık sonrası, ağır şerbetli tatlılar yerine daha dengeli ve hafif seçeneklere yönelme eğilimi artış gösteriyor. Bu dönemde, ölçülü bir şekilde tüketildiğinde kestane şekeri, hem pratik hem de geleneksel bir tatlı alternatifi olarak dikkat çekiyor.
Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte, iftar ve sahur sofralarında tatlı tüketimi yeniden gündeme geliyor. Uzun süreli açlık sonrasında vücuda ağır şeker ve yağ yükü bindirmek, sindirim sistemi ile kan şekeri dengesi açısından sorunlar yaratabileceğinden, Ramazan’da tatlı tercihleri daha “hafif ve dengeli” seçeneklere kayıyor. Bu dönemde özellikle ağır şerbetli tatlılar yerine, daha kontrollü içeriklere sahip geleneksel lezzetler ön plana çıkıyor. Lif, mineral ve vitamin bakımından zengin olan kestanenin tatlı hali olan kestane şekeri, ölçülü tüketildiğinde tatlı ihtiyacını karşılarken, daha dengeli bir alternatif sunuyor.
Bursa kestane şekeri üretimi yapan İlka Şekerleme’nin Genel Müdürü Mümin Akgün, Kardelen ve Yaylacık markalarıyla iç pazara, Cardelion markasıyla ise yurtdışına hizmet verdiklerini belirtti. Akgün, Ramazan döneminde tatlı tüketiminde “ölçü” kavramının öneminin arttığını vurguladı. Kestanenin doğal yapısının potasyum gibi çeşitli minerallerle desteklendiğini, B grubu vitaminleri ve lif oranının sindirim açısından daha dengeli bir seçenek sunduğunu ifade etti. Akgün, bu özellikleriyle kestanenin, özellikle iftar sonrası ağır tatlılar yerine daha kontrollü bir alternatif arayan tüketiciler için öne çıktığını belirtti ve kestane şekerinin de doğal bir tatlı formu olarak Ramazan sofralarında yer alabileceğini söyledi.
Mümin Akgün, Ramazan döneminde tatlı tüketiminin kontrolsüz bir şekilde artabileceğine dikkat çekerek, bu süreçte vücudu zorlamayan ve dengeli içeriklere sahip tatlıların tercih edilmesi gerektiğini ifade etti. Akgün, “Ramazan’da iftar sonrası tatlı tüketimi artabiliyor. Bu süreçte ağır seçenekler yerine, daha dengeli içeriklere sahip ürünler tercih edilmelidir. Kestane şekeri de ölçülü tüketildiğinde hem tatlı ihtiyacını karşılayabilen hem de enerji desteği sunan bir seçenek olarak değerlendirilebilir” dedi.
Bursa’nın simge lezzetlerinden biri olan kestane şekeri, Ramazan döneminde hem iftar sonrası hem de sahurda küçük porsiyonlarla tüketilebilecek pratik bir alternatif olarak öne çıkıyor. Özellikle ağır şerbetli tatlılar yerine daha dengeli bir seçenek arayan tüketiciler için kestane şekeri, geleneksel lezzetiyle Ramazan sofralarında önemli bir yer tutuyor.
