Ordu’nun sahil bölgelerinde, fındık hasadı tamamlanırken, mahsullerin kurutma ve seçme işlemleri devam ediyor. Üreticiler, imece usulü bir araya gelerek, yüksek randıman elde etmek amacıyla çürük, kırık ve diğer istenmeyen maddeleri temizliyorlar.
Ordu’da 4 Ağustos’ta başlayan hasat sezonu, bazı yerlerde sona ererken, fındıklarını toplayan üreticiler, mahsullerini kurutma ve seçme işlemlerine yoğun bir şekilde odaklanmış durumda. Üreticiler, patoza verdikleri fındıkları hem harmanlarda kurutmakta hem de titizlikle seçmekte. Bu sayede seçilen fındıklar daha iyi bir randıman ile yüksek fiyatlardan satılma şansı buluyor.
Altınordu ilçesinin Karacaömer Mahallesi’nde, hasadı tamamlanan fındıklar harmanlarda yerlerini aldı. Bu yıl nisan ayında yaşanan zirai don nedeniyle rekoltede düşüş gözlemlenirken, hasat sonrası işlemler imece usulü ile gerçekleştiriliyor.
Şefahat Öner, “Randıman yüksek gelsin diye seçiyoruz, imece usulü daha kolay” diyerek, kurutma işlemi sırasında çürük ve iç fındıkları ayırdıklarını ifade etti. Öner, “Fındık işi zor, imece usulü daha kolay oluyor. Tüm aşamaları yardımlaşma ile yapıyoruz. Randımanda çürük çıkmasın diye seçiyoruz, geriye temiz fındık kalıyor” şeklinde konuştu.
Emine Çiçek ise, fındıklarını topladıktan sonra patozdan geçirip, kurutma aşamasında imece usulü çürük ve diğer maddelerden temizleme işlemi yaptıklarını aktardı. Çiçek, “Tek başına zor oluyor, burada birlikte seçiyoruz, birbirimize destek oluyoruz. Fındıkta işin büyük kısmı makine kullanılmadan insan gücü ile yapılıyor” dedi.
Yusuf Öner, hasat ve sonrasında tüm işlemleri tamamladıkları fındıkları randımanın iyi olması için seçtiklerini belirtti. Öner, “Fındığın daha değerli olması gerekiyor. Bugün bir Antep fıstığının fındığa göre üç kat daha değerli olması üzücü, değerinin bulunmasını istiyoruz” ifadelerini kullandı. Diğer bir üretici Yeter Öner de, fındıklarını daha yüksek fiyattan satabilmek için özenle seçme işlemleri gerçekleştirdiklerini dile getirdi.
