Samsun’da bir grup lise öğrencisi, tavuk etinin tazeliğini daha güvenli ve pratik bir şekilde kontrol etmeye yönelik bir cihaz geliştirdi. Bu yenilikçi proje, gıda güvenliğine katkı sağlamayı amaçlıyor.
Bafra Kızılırmak Anadolu Lisesi öğrencileri, tavuk eti kaynaklı gıda zehirlenmelerini önlemek için “Tavuk Eti Tazelik Analiz Cihazı” adı verilen bir cihaz tasarladı. Proje, Arduino Uno tabanlı bir ölçüm sistemi kullanarak tavuk etinin tazeliğini belirliyor. Cihaza yerleştirilen tavuk etlerinden çıkan gazlar sensörler aracılığıyla ölçülürken, elde edilen veriler Arduino tarafından işleniyor. Taze ve bayat etin bulunduğu kaplarda pH sensörü ve MQ-135 gaz sensörü ile amonyak ve hidrojen sülfür gazları tespit ediliyor. Kullanıcılar, sonuçları LCD ekran, LED ve buzzer ile anlık olarak alıyorlar.
Projenin fikir sahibi öğrencilerden Muhammet Burak Özdemir, “Projemiz, son zamanlarda artan tavuk kaynaklı gıda zehirlenmelerine dikkat çekmek amacıyla hazırlandı. Tavuk etinin zehirleme riski taşıdığı durumlarda dışarıya salgıladığı gazları ölçüyoruz. pH değerini ve amonyak ile hidrojen sülfür gazlarını tespit ediyoruz” şeklinde konuştu.
Öğrenci Berat Bülbül ise, “Gıda zehirlenmesini önlemek amacıyla arkadaşlarımızla birlikte bir proje geliştirdik. Her yıl artan gıda zehirlenmelerini düşürmeyi, maliyeti düşük ve hızlı sonuç veren bir yöntemle çözmeyi hedefliyoruz” dedi.
Proje ekibinde yer alan Talha Kablan, geliştirdikleri cihaz sayesinde tavuk etinin tazeliğini daha güvenli ve pratik bir şekilde kontrol etmeyi amaçladıklarını ifade etti.
