Kars’ta soğuk havaların etkisiyle kış mevsimi kapıda. Diyetisyen Gözde Aydın, bu dönemde bağışıklık sistemini güçlendirmenin ve hastalıklardan korunmanın yollarını paylaştı.
Aydın, mevsimsel değişikliklere uyum sağlamanın ve vücudu soğuk hava koşullarına karşı korumanın en etkili yolunun, mevsime uygun besinleri tercih etmek olduğunu vurguladı. “Birinci önceliğimiz, renkli ve çeşitli besinlerle dolu bir diyetin sürdürülmesidir” ifadelerini kullandı.
Kış aylarında taze meyve ve sebze çeşitliliği azalsa da, A, C ve E vitaminleri açısından zengin birçok besinin mevcut olduğunu belirten diyetisyen, “Portakal, mandalina, nar, ıspanak, brokoli, havuç ve turp gibi besinler antioksidan bakımından zengindir. Bu gıdaları sofralarımızdan eksik etmemeliyiz” şeklinde konuştu.
Aydın, omega-3 yağ asitlerinin bağışıklık sistemi üzerindeki önemine de dikkat çekerek, “Ceviz, chia tohumu, keten tohumu ve özellikle haftada en az iki kez balık tüketimi kış aylarında oldukça faydalıdır” dedi.
Bağırsak sağlığının bağışıklık ile doğrudan bağlantılı olduğunu ifade eden diyetisyen, probiyotik bakımından zengin yoğurt ve kefirin günlük beslenmede mutlaka yer alması gerektiğini söyledi.
Ayrıca, yeşil çay, beyaz çay ve bitki çaylarının polifenol ve flavonoid açısından zengin olduğunu belirten Aydın, bu çayların bağışıklığı desteklemeye yardımcı olduğunu ekledi.
Zencefil ve zerdeçal gibi baharatların da antioksidan etkileriyle kış aylarında sofralarda yer alması gerektiğini hatırlatan Aydın, su tüketiminin önemine vurgu yaparak, “Havaların soğumasıyla birlikte su içme isteği azalabiliyor. Ancak hafif düzeyde susuzluk bile bağışıklık üzerinde olumsuz etki yaratır. Kış mevsiminde de günde en az 2-2,5 litre su içmeye özen göstermeliyiz” şeklinde sözlerini tamamladı.
