Erzincan’da salça yapım mevsiminin başlamasıyla birlikte pazar yerlerinde salçalık domates ve biberler tezgahlardaki yerini aldı.
Eylül ayının gelmesiyle Erzincan’da kış hazırlıkları hız kazandı. Hasat sezonunun başlamasıyla birlikte, kışın mutfaklarında salçalık ürünleri bulundurmak isteyen vatandaşlar, salça malzemeleri alımına yoğun ilgi gösterdi. Pazar yerleri, kış hazırlıkları için alışveriş yapan kalabalıklarla dolup taşıyor.
Salça yapımında kullanılan salçalık domatesin kilosu 25 ila 30 TL arasında değişirken, kapya biberlerinin kilosu ise 50 TL’den satışa sunuluyor. Pazarcı esnafı, geçtiğimiz hafta da bu fiyatların geçerli olduğunu belirterek, fiyatların düşmeyeceği konusunda hemfikir.
Uzun yıllardır pazarcılık yapan Mücahit Ayan, vatandaşların salçalık ürünlere büyük ilgi gösterdiğini ifade etti. Ayan, alışverişlerin beklenildiği gibi yoğun geçtiğini belirterek, “Şu an için memnunuz, satışlarımız iyi. İnsanlar salçasını yapıyor, kurusunu yapıyor, konservesini yapıyor. Vatandaşlar oldukça yoğun. Alışverişler güzel ve şu an için bir sıkıntı yok” dedi.
