Manisa’nın Sarıgöl ilçesine bağlı Çavuşlar Mahallesi’nde, geçmişte ünü ilçe sınırlarını aşan “Çavuşlar Kavunu”, 65 yaşındaki Halil Baykal tarafından dedesinden miras kalan tohumlarla yeniden yetiştirilmeye başlandı. Baykal, 30 kök ata tohumundan elde ettiği kavunları kışlık olarak topladı ve sevdiklerine hediye etti.
Bir zamanların çok aranan lezzeti olan Çavuşlar Kavunu, atalık tohum kullanılarak yeniden hayata döndürüldü. Halil Baykal, dedesinden kalan tohumlarla bu özel kavunu yeniden canlandırmayı başardı.
Geçmişte mahallede büyük bir üne sahip olduğunu ifade eden Halil Baykal, “Sarıgöl ve çevresinde oldukça popülerdi. Koyu yeşil rengi, tatlılığı ve kışın uzun süre dayanabilmesi ile biliniyordu. Ancak zamanla kavun tarlaları üzüm bağlarına dönüştü ve bu lezzet kayboldu. Ben her yıl ata tohumundan kendi kavunlarımı yetiştiriyorum. Kışlık olarak ayırdıktan sonra dostlarıma da veriyorum. Gerçekten eski tadı ve lezzeti korunuyor; ata tohumumu yaşatmaya çalışıyorum.” şeklinde konuştu.
Çavuşlar Mahallesi’nde yaşayan Mehmet İğdeli ise bu kavun türünün dedelerden miras kaldığını vurguladı. İğdeli, “Bu kavun türü 150 yıldan beri mahallemizde yetişiyor. Eskiden kavunlar traktör kasalarıyla satılıyordu. Diğer yerlerde de yetiştirildi, fakat bizim toprağımız ve havamızın verdiği lezzet ve verim hiçbir zaman aynı olmadı.” dedi.
