Beslenme ve Diyet Uzmanı Serap Güzel, Ramazan ayının sona ermesiyle birlikte bayram sofralarının keyifli ve özel anlar sunduğunu belirtti. Ancak uzun süreli oruç döneminin ardından bayramda beslenmeye dikkat etmenin, sindirim sistemi ve genel sağlık açısından büyük bir önem taşıdığını vurguladı.
Ramazan Bayramı arifesinde, bayram coşkusu sofralara da yansıdı. Evlerde hazırlıklar devam ederken, zengin ikramlar için mutfaklarda yoğun bir çalışma yapıldı. Güven Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uzman Diyetisyen Serap Güzel, uzun süreli oruç sonrası bayramda beslenme konusunda dikkatli olunması gerektiğini ifade etti.
Ağır, yağlı ve şekerli yiyeceklerden kaçının
Uzm. Diyetisyen Güzel, bayram sabahına hafif bir kahvaltı ile başlamak gerektiğini belirtti. Peynir, yumurta, zeytin, tam tahıllı ekmek, domates ve salatalık gibi besinlerden oluşan bir kahvaltının tercih edilebileceğini söyledi. Günün ilerleyen saatlerinde ise porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı. Özellikle ağır, yağlı ve çok şekerli yiyeceklerin aşırı miktarda tüketilmesinin hazımsızlık, mide yanması, şişkinlik ve ani kan şekeri yükselmelerine neden olabileceğini belirtti.
Su tüketimini ihmal etmeyin
Bayram misafirliklerinin başlamasıyla birlikte ikramlardaki çeşitliliğin arttığını ifade eden Güzel, tatlı ve ağır yiyeceklerin sık tüketiminin sağlık açısından riskler oluşturabileceğine dikkat çekti. Bu bağlamda, bayram ziyaretlerinde sunulan tatlılara ölçülü yaklaşmak gerektiğini belirtti. Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıların tercih edilmesinin veya tatlıların küçük porsiyonlarda tüketilmesinin daha sağlıklı bir seçenek olduğunu kaydetti. Tatlılar, yemeklerden hemen sonra değil, yemek sonrası aralarda küçük miktarlarda tüketilmelidir. Ayrıca, su tüketiminin bayram boyunca ihmal edilmemesi ve günde 1,5-2 litre su içilmesi gerektiği, bunun sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağladığı ve tokluk hissini artırdığı belirtildi. Çay ve kahve tüketiminin ise aşırıya kaçmadan sınırlandırılması gerektiği uyarısında bulundu.
Kronik rahatsızlıkları olanlar beslenme planı dışına çıkmasın
Serap Güzel, kronik rahatsızlığı bulunan kişilerin bayramda özellikle dikkatli olmaları gerektiğini ifade etti. Bu bireylerin öğün saatlerini atlamamaları, ilaçlarını düzenli kullanmaları ve kendilerine uygun beslenme planının dışına çıkmamaları gerektiğini vurguladı. Tuzlu, şekerli, beyaz unlu ve aşırı yağlı besinlerden uzak durmalarının önemine dikkat çekti.
