Büyük Anadolu Samsun Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Elanur Yılmaz Akay, “Sofraların vazgeçilmezi olan kırmızı et, ölçülü bir şekilde tüketildiğinde sağlıklı bir besin kaynağıdır” ifadelerini kullandı.
Akay, bayram sofralarında et ve tatlı tüketiminde dikkatli olunması gerektiğini vurgulayarak, bayram günlerinde sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çekti.
“Ağır etli yemeklerden kaçının”
Beslenme ve Diyet Uzmanı Elanur Yılmaz Akay, “Kurban Bayramı’nın vazgeçilmezlerinden olan kırmızı et, ölçülü tüketildiği takdirde sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Ancak, aşırı tüketim kolesterol ve kalp-damar hastalıkları riskini artırabilir. Etin yanında sebze, salata ve tam tahıllı ürünlerle tabağı dengelemek, hem sindirimi kolaylaştırır hem de bayram boyunca enerji seviyesini korur. Bayramda ağır yemekler kaçınılmaz olsa da, öğünleri hafifletmek mümkündür. Yoğurt, ayran, zeytinyağlı sebzeler ve lifli gıdalar sindirim sistemini rahatlatır. Özellikle akşam yemeklerinde daha hafif seçimler yapmak, mideyi yormadan bayram keyfini çıkarmaya yardımcı olur” şeklinde konuştu.
“Bol bol su için yürüyüş yapın”
Bayram ziyaretlerinde sunulan tatlıların fazla tüketiminin kan şekerini hızla yükseltebileceğini belirten Akay, “Bu durum özellikle diyabet hastaları için risk oluşturabilir. Tatlıların küçük porsiyonlarla tadına bakılması ve mümkünse sütlü tatlıların tercih edilmesi önerilir. Bayram boyunca bol su içmek, vücudu toksinlerden arındırır ve sindirimi destekler. Ayrıca kısa yürüyüşler yapmak, hem kan dolaşımını hızlandırır hem de ağır yemeklerin etkisini azaltır. Su tüketimi ve hareket, bayram enerjisini yüksek tutmanın en basit fakat en etkili yollarındandır” şeklinde ifade etti.
