Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, kentin zengin mutfak kültürünü ön plana çıkaracak bir festival düzenliyor. “1. Uluslararası Balıkesir Gastronomi Festivali”, 8-9-10 Mayıs tarihlerinde gerçekleştirilecek. Festivalde tematik lezzet sokakları, özel gösteriler ve atölyeler katılımcıları bekliyor.
Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, kentin köklü gastronomi mirasını sergileyecek büyük bir organizasyon hazırlığında. Şehrin geleneksel mutfak kültürünü modern bir bakış açısıyla birleştirerek Balıkesir’in “Gastronomi ve Turizm Merkezi” haline getirilmesi hedefleniyor. Festival, Avlu Yaşam Merkezi’nde kapılarını açacak ve tamamen sponsorluklarla düzenlenecek. Yerel üreticilerin küresel şeflerle buluşturulmasının yanı sıra, coğrafi işaretli ürünlerin markalaştırılması ve “Atıksız Mutfak Hareketi” ile sürdürülebilir bir gastronomi anlayışının oluşturulmasına katkı sağlanacak.
Sürdürülebilir gastronomi vizyonu doğrultusunda, festival her gün saat 10.00 itibarıyla ziyaretçilere kapılarını açacak. Hedeflenenler arasında yerel üreticileri küresel şeflerle buluşturmak, coğrafi işaretli ürünleri markalaştırmak ve sürdürülebilir bir gastronomi anlayışı geliştirmek bulunuyor. 3 gün sürecek olan etkinlikte, Danilo Zanna, Sahrap Soysal, Esat Özata, Levent Kaynak, Ulaş Durmaz, Ekrem Yanbolluoğlu, Eren Kaşıkçı (Kızılsakal), Maria Ekmekçioğlu, Esra Tokelli ve Erdal Aslanboğa gibi 50’nin üzerinde sektördeki önemli isim konuk olacak.
Festivalde ünlü şefler, Balıkesir’in yerel ürünleriyle etkileyici gastro gösteriler sunacak. Ayrıca, yurtdışından gelecek şeflerin gerçekleştireceği atölye çalışmalarına da festivalde yer verilecek. Tematik Lezzet Sokakları arasında Ot ve Zeytin Sokağı, Peynir ve Süt Yolu, Ateş ve Köz Sokağı, Kültür ve Miras Sokağı, Tatlı Hayat Caddesi, Üreten Eller Pazarı, Kahve Yolu ve Sokak Lezzetleri gibi çeşitli alanlar bulunacak.
