Balıkesir Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğinde düzenlenen 1. Uluslararası Balıkesir GastroFest, yoğun bir ziyaretçi akınına sahne oldu. Festivalde, Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın ve eşi Arbil Akın, ünlü şef Danilo Zanna ile birlikte mutfakta yer aldı. Şehrin tescilli peynirlerini dünya mutfağıyla buluşturan ekip, hazırladıkları “dört peynirli pizza” ile katılımcılardan büyük beğeni topladı.
Bu yıl ilki gerçekleştirilen Uluslararası Balıkesir GastroFest, açılış töreninde binlerce Balıkesirli tarafından karşılandı. Festivalin ikinci gününde de ziyaretçi akışı devam etti. Balıkesir’in eşsiz lezzetlerinin ve kültürel zenginliklerinin tanıtıldığı etkinlikte, ünlü şef Danilo Zanna, Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın ve eşi Arbil Akın ile mutfak atölyesinde buluştu. Kalabalığın alkışları eşliğinde mutfağa geçen Akın çifti ve Zanna, Balıkesir’in coğrafi işaretli peynirlerini kullanarak özel bir dört peynirli pizza hazırladı. Şehrin dört bir yanından temin edilen peynir çeşitleriyle hazırlanan bu lezzet, katılımcılardan tam not aldı.
Bu topraklar gerçekten çok değerli. Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, gastronomi dünyasının önde gelen isimlerini Balıkesir’de ağırlamaktan büyük bir mutluluk duyduklarını belirtti. “İnanıyorum ki bu festivallerin devamı gelecek. Bizim insanımızın da bu festivallere ihtiyacı varmış. Bu kalabalık onu gösteriyor” diye ekledi.
Dört Peynirli Pizza’nın yapımına dair püf noktaları üzerinde duran şef Danilo Zanna, “Balıkesir aslında bereket anlamındadır. Balıkesir oluşurken demişler ki her şey olsun. Hem deniz olsun hem güneş olsun hem rüzgar olsun hem dağlar olsun yeşillik olsun, bereketli olsun ismini de Balıkesir verelim. Ben aşağı yukarı 10 yıl önce Balıkesir’e geldim. Ben Toscanalıyım ve Balıkesir, Toscana’ya çok benziyor. Onun gibi bereketli. Bir yabancı olarak bu toprakların çok değerli ve güzel olduğunu düşünüyorum. Toprağa, ağaca ve yeşile dokunabilmek çok kıymetli. Yemek, insanlar için son derece önemlidir. Ülkeler barış sağlarken bile oturup yemek yerler. Gastronomi, kültürler arasında çok önemli bir yer taşır” şeklinde konuştu.
