Diyetisyen Nurseli Ertekin Ünal, Ramazan Bayramı’nın ardından normal beslenme düzenine geçişin sağlık açısından önemli bir uyum süreci olduğunu vurgulayarak, “Bayramda günlük olarak ortalama 3 ana ve 3 ara öğün şeklinde bir beslenme planı oluşturulabilir” şeklinde ifade etti.
Yozgat Şehir Hastanesi’nde görev yapan Diyetisyen Ünal, bayram döneminde dengeli ve doğru beslenme için bazı önerilerde bulundu. Ünal, “Beslenme ile ilgili rahatsızlıkların önlenmesi ve metabolizmanın eski düzenine dönebilmesi için az az, sık sık beslenme yöntemini öneriyoruz. Güne hafif bir kahvaltı ile başlamak, uzun süredir çalışmayan midenin yormaması açısından faydalı olacaktır. Kahvaltıda tam tahıllı ekmek tercih etmek, sağlıklı protein kaynakları olan yumurta ve peynir tüketmek, domates, salatalık ve yeşillik gibi lif oranı yüksek çiğ sebzeleri eklemek, kavurma ve kızartmalardan kaçınmak gün içinde sağlığımıza olumlu katkı yapacaktır” dedi.
“Protein kaynaklarını ve süt ürünlerini masamızda bulundurmalıyız.”
Ünal, öğle ve akşam yemeklerinde çorba ile başlangıç yapmanın önemine dikkat çekerek, “Öğünlerin ardından zeytinyağlı sebze yemekleri tüketmek, günlük toplamda 3-4 köfte kadar et, tavuk veya balık gibi protein kaynaklarını almak, masamızda yoğurt, ayran ve cacık gibi süt ürünlerine yer vermek iştah kontrolüne yardımcı olacaktır” şeklinde konuştu.
“Bayram ikramlıklarında porsiyonları küçük tutmalıyız.”
Yüksek yağ ve şeker içeren şerbetli tatlılar ile hamur işlerinden uzak durulması gerektiğini belirten Ünal, “Sütlü tatlılar, taze ve kuru meyveler, kuru yemişler tercih edilmelidir. Bu seçenekler, kan şekerindeki ani dalgalanmaların önlenmesine yardımcı olur. Çikolata ve şeker tüketiminde ise dikkatli olmak ve ölçülü davranmak önem arz etmektedir. Bayram ikramlıklarında porsiyonları mümkün olduğunca küçük tutmak da faydalı olacaktır. Sıvı alımının artırılması, mide ve bağırsakların düzenli çalışması açısından son derece önemlidir. Günlük ortalama 2-2.5 litre sıvı tüketimi öneriyoruz. Su, ayran, sade maden suları, az şekerli limonata, komposto ve hoşaf gibi içecekler sıvı alımını artırmamıza yardımcı olur” dedi.
“Fazla kalorileri yakmak için tempolu yürüyüşler yapılabilir.”
Bayram süresince herkesin, özellikle yaşlılar ve tansiyon hastalarının kafein içeriği yüksek çay ve kahve tüketiminde dikkatli olması gerektiğini vurgulayan Ünal, “Aşırı tüketim, çarpıntı, kalp ritim bozuklukları ve mide problemlerine yol açabilir. Bayramda alınan fazla kalorileri yakmak için orta tempolu yürüyüşler yapmak, kilo kontrolüne yardımcı olacaktır” şeklinde sözlerini tamamladı.
