Tuzla Devlet Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Feyzanur Turan, Ramazan ayında sıkça karşılaşılan beslenme hatalarına ilişkin önemli uyarılarda bulundu. İftar saatinde ani ve kontrolsüz bir şekilde yemek yemenin metabolik dengeyi olumsuz etkilediğini vurgulayan Turan, “Uzun süreli açlık sonrasında hızlı yemek yemek, kan şekerinin aniden yükselmesine yol açar. Bu durum vücutta ciddi bir şok etkisi yaratabilir” ifadelerini kullandı.
Ramazan boyunca uzun süreli açlık sonrasında dengeli ve doğru bir beslenmenin büyük önem taşıdığına dikkat çeken uzmanlar, iftar ve sahurda yapılan hataların sağlık sorunlarına neden olabileceğini belirtiyor. Feyzanur Turan, iftarda hızlı ve aşırı yemek yemenin kan şekerinde dalgalanmalara ve şişkinlik gibi rahatsızlıklara yol açabileceğini dile getirerek, iftarın iki aşamada yapılmasının önemine vurgu yaptı.
“İftar, metabolizma açısından günün en kritik öğünüdür”
Ramazan’da en önemli öğünün sahur olduğunu belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Feyzanur Turan, sahurun atlanmasının gün içinde vücutta birçok olumsuz etkiye yol açabileceğini ifade etti. Sahur ve iftar için ideal beslenme şekillerini paylaşan Turan, şu şekilde konuştu:
“Günlük yaşamda genellikle az ve sık beslenmeyi öneriyoruz. Ancak Ramazan’da bu süre kısıtlı olduğu için enerjimizi bu zaman dilimine göre dağıtmamız gerekiyor. Bu noktada sahur, kesinlikle atlanmaması gereken bir öğün. Sahuru atlamanın, gün içinde kan şekeri dalgalanmalarına, uyku haline ve kas kayıplarına neden olabileceğini unutmayın. Sahurda protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin bir kahvaltı yapmak oldukça faydalı olacaktır. İftar ise metabolizma açısından kritik bir öğün. Uzun süre aç kalmanın ardından ani ve hızlı yemek yemek, kan şekerinin yükselmesine; sindirim sorunlarına, şişkinliklere ve bu sebeplerle nefes darlığına yol açabilir.”
İftarın iki aşamada yapılması, sindirim sorunlarının önüne geçilmesi açısından da önem taşıyor. Turan, “İftarı iki aşamada yapmak oldukça faydalı. Öncelikle bir miktar su, zeytin ve hurma ile orucu açtıktan sonra çorba ve salatayla devam etmek iyi bir tercih. Ardından 5-10 dakikalık bir ara vererek vücudu dinlendirmek sindirim sistemine yardımcı olacaktır. İftar süresince sıvı alımına dikkat edilmeli; fakat iftara sıvı yüklemesiyle başlamamak gerekiyor, zira bu şişkinliğe neden olabilir. Bunun yerine sıvıyı doğru bir şekilde ve zaman dilimlerine yayarak almak, metabolik denge açısından son derece önemlidir” şeklinde konuştu.
Kronik rahatsızlıkları bulunan bireylerin oruç tutmadan önce mutlaka doktorlarına danışmaları gerektiğini hatırlatan Turan, bazı sağlık sorunları veya ilaçların uzun süreli açlığa uygun olmayabileceğinin altını çizdi.
