İftar saatinde doğru gıdaların uygun miktarlarda tüketilmesinin, oruç döneminde bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olduğunu belirten Diyetisyen Tuba Yıldırım, “İftarda protein ve sebze ağırlıklı beslenmeliyiz. Aşırı karbonhidrat, yağlı, tuzlu ve baharatlı gıdalardan kaçınmalıyız. Sindirim sistemini yormamak adına besinleri yavaş tüketmeye dikkat etmeliyiz” ifadelerini kullandı.
Liv Sağlıklı Yaşam ve Danışma Merkezi’nden Diyetisyen Tuba Yıldırım, iftarda sağlıklı beslenme konusunu ele aldı. Sağlıklı ve dengeli bir beslenmenin, vücut direncini artırarak hastalıklara karşı koruma sağladığını vurgulayan Yıldırım, sahur ve iftarda doğru besinlerin uygun miktarlarda alınmasının bağışıklık sistemini güçlendirmede de etkili olduğunu ifade etti.
“Sahurda süt, yoğurt, peynir ve yumurta gibi protein açısından zengin gıdalar tercih edilmeli”
Diyetisyen Yıldırım, “Ramazan ayında beslenme, sahur ve iftar olmak üzere iki temel öğünden oluşur. Sahur öğünü, atlanmaması gereken kritik bir öğündür. Sahurda süt, yoğurt, peynir ve yumurta gibi protein açısından zengin, tam buğday ekmeği gibi lifli, sebze ve meyve gibi antioksidan içeren ve tokluk hissini artıracak besin grupları tercih edilmelidir” dedi.
“Gece 23.00-04.00 saatlerinde uyku düzenine dikkat edilmelidir”
İftarda da doğru beslenmenin bağışıklık sisteminin korunmasında büyük önem taşıdığına dikkat çeken Diyetisyen Yıldırım, şu önerilerde bulundu:
“İftarda protein ve sebze ağırlıklı beslenmeliyiz, aşırı karbonhidrat, yağlı, tuzlu ve baharatlı gıdalardan uzak durmalıyız. Sindirim sistemini yormamak için hızlı yemek yemektense yavaş tüketmeye özen göstermeliyiz. Uyku düzenine önem verilmelidir; Ramazan süresince en az 7-8 saat uyumak gerekmektedir. Özellikle vücudun melatonin salgıladığı ve hücre yenilenmesinin gerçekleştiği gece 23.00-04.00 saatlerinde uyumak, bağışıklık sistemini güçlendirmek için son derece önemlidir. Ayrıca bol su içmek de bağışıklık sisteminin sağlıklı kalması açısından elzemdir. Yetersiz su alımı, vücuttan toksik maddelerin atılmasını engelleyerek bağışıklık sistemine zarar verebilir.”
“İftar sırasında besleyici bir çorba tercih edilmelidir”
Sahur ve iftar öğünlerinde yeterli sıvı alımına ve yeterli protein tüketimine dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Diyetisyen Yıldırım, “Sahur öğününde yumurta, ceviz, badem gibi tokluk hissi veren ve mevsim sebze ve meyvelerini içeren hafif bir kahvaltı tercih edilmelidir. İftar öğününde besleyiciliği yüksek bir çorbanın ardından yavaş bir şekilde sebze veya et yemekleri tüketilmelidir. İki dilimi geçmeyecek şekilde tam buğday ekmeği ve yanında salata, yoğurt, ayran veya kefir yeterli olacaktır” şeklinde sözlerini tamamladı.
“İftar ve sahur arasında zencefilli ve zerdeçallı yoğurt tüketimi bağışıklığı güçlendirir”
Yiyeceklerin yavaş yenmesinin mide sağlığı açısından kritik bir öneme sahip olduğunu belirten Diyetisyen Yıldırım, “İftar ile sahur arasındaki süreçte zencefilli ve zerdeçallı yoğurt tüketimi, bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olacaktır. Oruç sırasında karşılaşılan en yaygın sorunlardan biri kabızlıktır. Bu durumu önlemek için beslenmemizde hurma, keten tohumu, sumak ve zeytinyağına mutlaka yer verilmelidir” diyerek açıklamalarını sonlandırdı.
