KAHRAMANMARAŞ (İHA) – Diyetisyen Merve Kapudere Demirciler, Ramazan ayında sağlıklı ve dengeli beslenmenin önemine vurgu yaparak, sahur ve iftar öğünlerinin dikkatli bir şekilde planlanması gerektiğini belirtti.
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte, sahur ve iftar hazırlıkları hız kazandı. Kahramanmaraş Sular Akademi Hastanesi’nde görevli olan Diyetisyen Merve Kapudere Demirciler, bu konuda önemli açıklamalarda bulundu.
“Sahurda protein kaynaklarına yer verilmeli”
Demirciler, iyi bir sahurun gün boyu tok kalmak açısından kritik bir öneme sahip olduğunu ifade etti. “Doyurucu ve protein ağırlıklı bir sahur, gün içerisinde daha uzun süre tok kalmamızı sağlar. Sahurda yumurta, peynir, yoğurt ve süt gibi protein kaynaklarına mutlaka yer verilmelidir. Ayrıca, tok tutucu sağlıklı yağ grupları arasında yer alan avokado, ceviz ve badem de tercih edilebilir. Lif oranı yüksek besinlerle, tam tahıllı ya da tam buğday ekmeği kullanarak dengeli bir sahur yapılması mümkündür,” dedi.
“5 dakika beklemek sindirime yardımcı olur”
İftar saatinde ani bir mide yüklemesi yapılmaması gerektiğine dikkat çeken Demirciler, gün boyunca aç kalan midenin hassaslaştığını belirtti. “Orucu suyla açtıktan sonra çorba içip yaklaşık 5 dakika beklemek, sindirime yardımcı olur. Bu süre, mideye yük bindirmeden sindirim sistemini ana yemeğe hazırlar,” şeklinde konuştu.
“Karbonhidratları ölçülü porsiyonlarda tüketmeliyiz”
Ana yemeğe geçmeden önce salata veya yoğurtlu mezelerle başlamayı öneren Demirciler, karbonhidrat tüketiminin kontrollü olması gerektiğini vurguladı. “Pilav gibi karbonhidratları ölçülü porsiyonlarda tüketmeliyiz. İçecek olarak fazla miktarda ayran ya da asitli içecekler yerine su tercih edilmelidir. Yemeği salata ağırlıklı tamamlamak, lokmaları iyi çiğneyerek ve yavaş yemek, midemizi yormadan iftarı sonlandırmamıza yardımcı olur,” ifadelerini kullandı.
Ramazan ayı boyunca dengeli beslenme ve porsiyon kontrolünün önemine dikkat çeken Demirciler, sağlıklı bir oruç süreci için bilinçli tüketimin şart olduğunu sözlerine ekledi.
