Kış mevsiminde su tüketiminin azalması, sağlığımız üzerinde olumsuz etkilere yol açabiliyor. Acıbadem Adana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Pakize Gizem Akgül, bu konuda önemli uyarılarda bulundu. Akgül, “Vücudumuzun her daim suya ihtiyacı vardır ve bu, vücut direncini artırmak açısından kritik bir öneme sahiptir. Günlük ortalama 8-10 bardak su tüketmeye özen gösterin” dedi.
Soğuk hava koşullarıyla birlikte mevsimsel grip (influenza) salgınları sıkça görülmeye başlıyor. Bu hastalık, bazı durumlarda uzun süren bir süreçle ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Akgül, “Her yaş grubunu etkileyen grip virüsüne karşı bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirmek ve daha hızlı iyileşmek için beslenmemize dikkat etmeliyiz. Akdeniz diyeti, yağlı tohumlar, baklagiller ve tam tahıllar içeren, sebze ve meyvelerle zenginleştirilmiş bir beslenme biçimidir. Polifenoller açısından zengin olan bu diyet, antioksidan kapasitemizi artırarak bağışıklık sistemimizi destekler” şeklinde bilgilendirdi.
Akgül, Akdeniz diyetinin Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olduğunu vurgulayarak, “Bu diyet, bağışıklık hücrelerinin aktivitesinin artmasına yardımcı olur. Zeytinyağı, bu diyette önemli bir yere sahiptir ve antioksidan etkisi ile LDL kolesterolün düşmesine destek olur. Her gün 2-3 porsiyon farklı renklerde meyve tüketmeyi ve yemeklerin yanında mevsim sebzeleri ile hazırlanmış zeytinyağlı, taze limon eklenmiş salatalara yer vermeyi unutmayın” dedi.
Akgül, C vitamini eksikliğinin enfeksiyon riskini artırdığına dikkat çekerek, “C vitamini, önemli bir antioksidan olup hücrelerimizi hasarlara karşı korur. Bu vitamin depolanamadığı için, kış aylarında düzenli olarak C vitamini içeren gıdaları tüketmeye özen gösterin. Enfeksiyon durumlarında normalden daha fazla C vitaminine ihtiyaç duyarız. Sofranızda maydanoz, kırmızı biber, koyu yeşil yapraklı sebzeler, lahana, brokoli, kızılcık, kivi ve turunçgiller gibi C vitamini kaynaklarına yer açmalısınız” diye ekledi.
Akgül, kırmızı pancarın sağlık yararlarına da değinerek, “C, A, E, K vitaminleri açısından zengin olan kırmızı pancar, ayrıca B vitaminleri ve folik asit içerir. Polonya’da gerçekleştirilen bir araştırma, kırmızı pancarın zengin betalain içeriği sayesinde en güçlü antioksidan özelliklere sahip ilk on sebze arasında kabul edildiğini göstermiştir” ifadelerini kullandı.
Brokoli ve benzeri sebzelerin bağışıklık sistemini destekleyici etkilerine dikkat çeken Akgül, “Brokoli, karnabahar, turp ve lahana gibi sebzeler fitokimyasallar içerir. Brokoli ailesinden brüksel lahanası, yer elması ve kıvırcığı da menünüze ekleyebilirsiniz. Brokoli, lif, A, C ve K vitamini, potasyum, folat, demir gibi minerallerle zengindir. Virüsler ve bakterilere karşı koruyucu bir etki gösterir ve gribal enfeksiyonlar gibi bağışıklığın desteklenmesi gereken dönemlerde tüketilmesi önerilir” dedi.
Balığın Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olduğunu ve bağışıklık sistemini desteklediğini söyleyen Akgül, “Haftada 2-3 kez balık tüketin. Ayrıca bal, B grubu vitaminleri ve C vitamini ile bağışıklığınızı destekler. Antimikrobiyal özellikleri sayesinde öksürüğe iyi gelir ve boğaz ağrısını hafifletir. Ancak, bal tüketiminde aşırıya kaçılmamalıdır. İşlenmiş gıdalardan, fast food seçeneklerinden ve fazla katkı maddesi içeren yiyeceklerden uzak durmalısınız” şeklinde uyarıda bulundu.
Akgül, kış aylarında su tüketiminin azaldığını tekrar hatırlatarak, “Vücudumuzun her zaman suya ihtiyacı vardır ve bu, vücut direncinin artırılması açısından önemlidir. Günlük ortalama 8-10 bardak su içmeyi ihmal etmeyin” şeklinde sonlandırdı.
