Bursa Food Point Fuarı’nda konuşma yapan Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, üreticilere verdikleri desteğin yanı sıra kadınlar ve gençlerin üretim süreçlerinin merkezine alınmasına da dikkat çekti.
Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) öncülüğünde KFA Fuarcılık tarafından düzenlenen Bursa Food Point Fuarı ve Network Fuarcılık tarafından gerçekleştirilen 6. Turfood Horeca Fuarı, Bursa Fuar Merkezi’nde kapılarını açtı. Bursa Food Point Fuarı, dondurulmuş, işlenmiş, kuru ve paketli gıda ürünleri ile içecek, unlu mamuller, şarküteri ve atıştırmalık ürün gruplarını, gıda üretim ve paketleme teknolojileri ile soğutma ve lojistik sistemleri alanındaki yenilikleri bir araya getirirken; 6. Turfood Horeca Fuarı, otel, restoran, kafe ve catering sektörlerine yönelik ekipman, ürün ve hizmetleri ortaya koydu. Bu yıl ilk kez eş zamanlı olarak düzenlenen fuarlarda 105 firma stant açtı ve BTSO’nun girişimleriyle 200’ü aşkın yabancı alıcı, Bursa firmalarıyla iş görüşmeleri gerçekleştirecek.
“Bursa, bölgenin gıda merkezi haline gelebilir”
Fuarın açılışında bir konuşma yapan Başkan Bozbey, Bursa’yı gıda üssü haline getirme konusundaki kararlılıklarını vurguladı. Bursa’nın tarih boyunca ipeği, zeytini, sanayisi ve tarımıyla üretimin başkenti olduğunu belirten Bozbey, “Güçlü geçmişimizi teknoloji ve sürdürülebilirlikle birleştirerek geleceğe taşımak zorundayız. Tarımsal üretim kapasitesi, sanayi altyapısı, lojistik avantajı ve yenilikçi girişim ekosistemiyle Bursa, hem Türkiye’nin hem de bölgenin gıda merkezi olabilir. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, Bursa’nın gastronomisini öne çıkaran ve gıda ile ilgili önemli bir vizyon sunan bir etkinliktir. Günümüzde dünya, gıda, iklim krizi ve kuraklık konularını tartışıyor. Bu nedenle suya daha az ihtiyaç duyan ürünlerin geliştirilmesi gerektiğini düşünüyoruz. Sanayimizin de su kullanımı konusunda daha teknolojik yatırımlar yapmasını bekliyoruz” ifadelerini kullandı.
“Bursa, her alanda lider bir kent olma yolunda ilerlemektedir”
Büyükşehir Belediyesi’nin su, toprak ve emeğin hakkını koruyan bir üretim modelini benimsediğini hatırlatan Başkan Bozbey, sağlıklı, erişilebilir ve adil gıdaya ancak doğaya saygılı bir üretim anlayışıyla ulaşılabileceğini dile getirdi. Bu anlayışla kırsal kalkınmanın sürekli teşvik edildiğini belirten Bozbey, “Üreticimize destek veriyoruz. Kadınları ve gençleri üretimin merkezine taşıyoruz. Yerel markalarımızın ulusal ve uluslararası pazarlarda güçlenmesi için önemli adımlar atıyoruz. Tarım Peyzaj AŞ aracılığıyla başlattığımız projelerle binlerce üreticiye destek sağladık. Tohumdan sofraya uzanan bu döngüyü adil, sürdürülebilir ve katılımcı bir yapıya dönüştürmek için çaba gösteriyoruz. Üreten Bursa, daha güçlü bir Bursa demektir. Bursa, üreticisi, sanayicisi ve yerel yönetimiyle birlikte tarımdan sanayiye, teknolojiden lojistiğe, gıdadan ihracata kadar her alanda lider bir kent olma yolunda emin adımlarla ilerlemektedir. Biz, üreteni koruyacağız. Doğayı, suyu, toprağı ve emeği de koruyacağız. Bereketli ve hayırlı bir fuar diliyorum” şeklinde konuştu.
Açılış kurdelesinin kesilmesinin ardından protokol üyeleri, fuarda stant açan firmaları ziyaret etti.
